A nutricionista Juliana Vieira ensina a preparar Muffin de cenoura com chocolate. A receita é zero açúcar. 

Ingredientes para fazer Muffin de cenoura com chocolate:
 1 cenoura média
 2 ovos
 1 xícara de farinha de amendoim
 2 colheres de sopa de óleo de coco
 2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
 1 colher de chá de fermento para bolo
 Chocolate 85% a gosto para cobertura 
m&m para decorar 

Bata no liquidificador a cenoura, com os ovos e o óleo de coco até obter um creme liso.
Em um recipiente coloque a farinha e o Adoçante . Junte a mistura do liquidificador, misture, e por fim coloque o fermento.
Coloque a massa na assadeira de muffins por 5
minutos